Posted by AFAN on listopada 07, 2018 | No comments
SASTOJCI:
2 kg paprika ( crvene i žute)
2 kg zelenog paradajza
2 kg krastavaca
1/2 kg mrkve
4 veće glavice crvenog luka
Za preljev:
2 l vode
100 g šećera
100 g soli
100 ml ulja
50 ml esencije
PRIPREMA:
Paprike očistiti od sjemenki i izrezati na rezance. Krastavce oguliti i izrezati na kolutiće. Mrkvu također oguliti i izrezati na kolutiće. Zeleni paradajz popoloviti i izrezati na ploške. Crveni luk očistiti i izrezati na trakice.
Nakon što ste pripremili svo povrće počinjemo sa pripremom preljeva.
U veći lonac ili šerpu dodati vodu, šećer, so, ulje i esenciju. Sve staviti na šporet da proključa.
Kada preljev proključa ubaciti u njega pripremljeno povrće i sve dobro promiješati.
Zatim lonac sa povrćem vratiti ponovo na šporet i uz povremeno miješanje sačekati da ponovo prokuha.
Čim prokuha skloniti sa vatre, poklopiti odgovarajućim poklopcem i ostaviti da se ohladi.
Ohlađenu salatu spremiti u čiste, oprane i osušene tegle.
0 komentari:
Objavi komentar