BRZI JOGURT KOLAČ

Posted by AFAN on svibnja 10, 2018 | No comments

Sastojci
Biskvit:
– 4 žumanjka
– 10 dag šećera
– 1 vanilin šećer
– 17 dag margarina
– 25 dag brašna
– 1 prašak za pecivo
Nadjev:




– 4 čvrsta jogurta (od 200 ml)
– 2 kisela vrhnja 22% mm (od 200 ml)
– 20 dag šećera
– 1 vanilin šećer/ja stavim 2 kom
– 5 žlica brašna
– 4 bjelanjka
– limunova kora
– malo ruma
Za posipanje:
– šećer u prahu

Priprema
Tijesto:
Prosijati brašno sa praškom za pecivo. U brašno utrljati margarin izrezan na listiće, pa dodati žumanjke razmućene sa šećerom i vanilin šećerom. Umijesiti glatko tijesto.




Tijesto podijeliti na dva dijela, svaki umotati u prozirnu foliju pa jedan spremiti u hladnjak, a drugi u zamrzivač.
Nakon pola sata izvaditi tijesto iz hladnjaka i rastanjiti između dvije prozirne folije na veličinu tepsije.
Namotati na valjak i prebaciti u tepsiju (namastiti je i posuti brašnom, pa višak brašna otresti), malo nabosti i staviti peći na 180″C.
Kad tijesto malo porumeni, izvaditi iz pećnice, malo prohladiti pa preliti nadjevom. Po nadjevu na krupni ribež naribati drugi dio tijesta, iz zamrzivača. Peći još otprilike 30 minuta, pečeno ohladiti i posuti šećerom u prahu.
Nadjev:
Dok se donji sloj tijesta peče, napraviti nadjev: Bjelanjke istući u čvrsti snijeg. Sve ostale sastojke dobro izmiksati i na kraju lagano žlicom umiješati snijeg od bjelanjaka.
Izvor: coolinarika.com