Posted by AFAN on lipnja 07, 2018 | No comments
Sastojci
sastojci za biskvitno tijesto
4 cijela,svježa jaja
15 žlica Šećera ( kristal)
1 Vanilin šećer Dolcela
10 žlica Glatkog brašna
15 žlica Pšeničnog grisa
180-200ml. čvrtog jogurta
120ml. suncokretova ulja
1 Prašak za pecivo Docela
prtohvat soli
punjenje kuglofa
500-600g. očišćenih trešanja
3-4 žlice Pšenične krupice (griza)
Priprema
priprema biskvita
pjenasto miksajte cijela jaja sa šećerom i vanilin šećerom.
dodajte jogurt,pa ulje i dobro izmiješajte.
posebno spojite brašno,griz,sol i prašak za pecivo,pa,lagano,malo po malo,žlicom dodajte u smjesu od umućenih jaja,šećera,jogurta i ulja.
sve sastojke za biskvitno tijesto dobro izmiješajte s pjenjačom.
kalup za kuglof,premažite s uljem ili maslacem,pospite s grizom,prvo stavite jedan dio biskvitne smjese,pospite s trešnjama,pa opet tijesto-trešnje i tako sve dok ne potrošite materijal.(prije nanošenja trešanja pospite ih grizom,da upije višak soka,ako ga ima,od trešanja).
u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva, pecite kuglof cca-35 minuta.
gotovi kuglog prohladite u kalupu,pa ga prebacite na tanjur za posluživanje.ukrasite ga sa vanilin burbon šećerom,limun šećerom ili samo sa šećerom u prahu.
najbolje ga spremiti dan ranije,i drugi dan poslužiti..dobro ga zamotajte u prozirnu foliju i držite u frižideru
Posluživanje
tajna dobrog biskvita je,da jogurt bude što kiseliji,tad će biskvitno tijesto kada se ispeče imati lijepu,mekanu,sočnu i osvježavajuću teksturu,neće biti presuho-zbog griza a opet niti gumenasto....trešnje možete zamjeniti i drugim sezonskim voćem,npr. višnjama,jagodama,malinama,borovnicama,kupinama..
uživajte,u svakom voćnom zalogaju!
0 komentari:
Objavi komentar